จะมาทางเตี๋ยว มาทางต้มหรือชอบทานอะไรแบบลวกๆ มาบวกร้านนี้ได้เลย นี่ไม่ใช่ร้านลับแต่อาจจะเป็นร้านเลิฟของใครหลายคน เพราะเขาเน้นเรื่องความสดของวัตถุดิบ เรียกได้ว่าวันไหนของขาดหรือของไม่สดก็จะไม่ขายกันเลยทีเดียว
ร้านปานประแสร์ อยู่ซอย 2 สามย่าน อำเภอแกลง แหล่งหากินกลางวันของคนที่ชอบสุขสันต์เรื่องต้มเตี๋ยว เพราะมีทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม ลวกจิ้ม เน้นหลักคืออาหารทะเล ปลา หมึก กุ้ง ตามมาด้วย หมูและเกี๊ยว น้ำซุปของร้านนี้่จะเน้นหวานหอม จัดมาแบบเข้มข้น กุ้ง ปลา หมึก ลวกแต่ไม่ลวกๆ สดกำลังดี ก๋วยเตี๋ยวก็จะทำแบบสูตรโบราณ โดยเฉพาะก๋วยเตี่ยวแห้งลวกเส้นนุ่ม คลุกเคล้ากับถั่วป่นหอมๆ ซดน้ำซุปสลับกันไปมาโซ้ยจนหมดชาม โอ้ย! ปีหมูทองแต่ทำไมเรายังเป็นหมูหิวอยู่เนี่ย
ร้านปานประแสร์ เป็นอีกหนึ่งร้านยอดนิยมของคนท้องถิ่น ช่วงเวลาร้อนแรงประมาณเที่ยงๆ ขึ้นไป คนจะเยอะต้องรอคิวนานหน่อยแต่ได้ความสดแบบจัดเต็ม หมึกขาวอวบ ปลาสดฉ่ำ กุ้งเด้งดึ๋ง บางวันกุ้งตัวใหญ่มาก ของแบบนี้ขึ้นอยู่กับจังหวะจริงๆ ครับ ไม่ใช่จังหว่ะ 3 ช่า แต่เป็นจังหว่ะ 3 ย่าน แหล่งวัตถุดิบที่หามาจะมีของขนาดไหน แต่ร้านเค้าจะเน้นความสด ปลาดสดไม่แช่แข็งครับ ผมไปช่วงบ่ายโมง น้ำซุปกำลังหอมหวานเลยครับ ถ้าใครอยากมาทานกลัวเก้อให้ลองโทรสอบถามก่อนก็ได้ครับ เพราะบางวันของไม่มีก็ไม่สามารถขายได้ครับ เข้าไปที่ร้านจดเมนูที่ต้องการกินบนโต๊ะแล้วก็ส่งมอบให้แม่ค้าได้เลยครับ บางวันคนเยอะนางยุ่งจริงๆ ครับ
การเดินทางมายังร้านปานประแสร์ จากตัวเมืองระยอง บนถนนสุขุมวิท มุ่งหน้าสู่อำเภอแกลง เมื่อถึงตัวเมืองแกลงเจอ 4 แยกไฟแดงให้เลี้ยวขวามายังถนนเทศบาล 1 ประมาณ 400 เมตร ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือครับ
ร้านปานประแสร์
สามย่าน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
10:00 – 18:00 น.
0874334588, 0627431818
฿40, ฿60+
fb ร้านปานประแสร์ @ สามย่าน แกลง
ขอบคุณที่มาบทความ – รูปภาพ เพจRayonghip
